Chegou a hora de escolher um dos protagonistas do seu grande dia: o bolo de casamento! E agora? Bolo fake ou verdadeiro? Quantos quilos de bolo encomendar? Qual sabor escolher? Calma! A ILANA NOGUEIRA DOCERIA, que preparou o bolo do #THWedding, vai responder todas as suas dúvidas sobre bolo de casamento. Vem conferir!
Bolo fake vs. Bolo verdadeiro
Há vantagens e desvantagens tanto para um bolo fake quanto para um bolo verdadeiro.
Bolo fake de casamento
Ideal para festas de casamento com 150+ convidados. É um item de decoração essencial e que vai manter a mesa organizada mesmo quando os doces de casamento estiverem acabando. Outro benefício de usar um bolo de casamento fake é que todos os convidados são servidos ao mesmo tempo, e o bolo que é servido está mais conservado, já que ficou refrigerado até poucos instantes antes de ser servido.
Bolo verdadeiro de casamento
O bolo de casamento verdadeiro é Ideal para cerimônias intimistas, para poucos convidados. Conserva o romantismo e permite que os noivos cortem o bolo juntos.
Bolo fake + bolo verdadeiro = sucesso!
A ILANA NOGUEIRA DOCERIA deu uma dica incrível para os noivos que estão com dúvidas sobre qual bolo de casamento escolher. "Podemos fazer uma camada de bolo fake e uma de bolo verdadeiro ou até mesmo fazer várias camadas fakes e uma só de bolo verdadeiro para que os noivos possam cortar juntos. Isso é ótimo para quando o bolo for uma peça-chave para a decoração do casamento, já que com as camadas fakes ele pode ficar mais grandioso!"
Quantidade de bolo em um casamento
A conta para a quantidade de bolo de casamento que você deve encomendar é fácil! Cada pessoa come em média 100 gramas de bolo. Segundo a Ilana, se você for usar o bolo de casamento como uma sobremesa única, você deve considerar 80% a 90% de bolo para os seus convidados; isto é, se você tiver 100 convidados, deve encomendar de 8 a 9 quilos de bolo para o casamento. Agora, se você vai ter outras sobremesas, considere 50% de bolo para os convidados. Sendo assim, para 100 convidados, 5 quilos em média de bolo.
Agora tá fácil encomendar o bolo para o seu casamento, não é?
Sabores de bolo de casamento
Há infinitos sabores para bolos de casamento mas não é nada fácil agradar o paladar de todos. Por isso, para festas de casamento maiores, o ideal é que sejam feitos dois bolos com recheios diferentes; um sabor que agrade mais os noivos e outro sabor "coringa". Há sabores tradicionais e clássicos, como é o caso do bolo de amêndoas e baba de moça; e também, sabores modernos, como o red velvet e chocolate com caramelo salgado.
ATENÇÃO!
Para casamentos no inverno, os bolos com sabores mais "pesados" são indicados, como é o caso de um bolo de especiarias com baba de moça e frutas vermelhas. Já para casamentos no verão, sabores mais leves caem melhor. Escolha sabores como iogurte com limão, frutas vermelhas e baunilha.
Tendência para bolos de casamento
Lembra aquele bolo de cenoura com recheio de chocolate que você comia quando criança? Que tal escolher ele para fazer parte do seu grande dia? A ILANA NOGUEIRA DOCERIA conta que o bolo de cenoura é tendência para casamentos e que muitos noivos escolhem o sabor por remeter a infância!
Outra tendência para os bolos de casamento é a decoração com flores. Já contei nessa matéria aqui sobre bolos de casamento com suculentas, mas além dessa plantinha, você pode usar e abusar das flores para decorar o bolo do seu casamento.
Bolo #THWedding
A ILANA NOGUEIRA DOCERIA foi responsável por fazer o bolo de casamento perfeito do #THWedding.
"A Thaisa e o Henrique escolheram um bolo de baunilha recheado com chocolate e caramelo salgado e frutas vermelhas. Esse é um bolo bem moderno, bem jovem que combinou muito com o casal!"
Além disso, o casal optou por um bolo fake na mesa e serviram o bolo em pedaços para os convidados.
Um bolo de Pinterest, com camadas marmorizadas, flores e folhas de ouro!
Agora, você precisa conferir a matéria com as "10 Perguntas que você deve fazer ao Fornecedor do Bolo do seu Casamento!"
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Essa matéria deu água na boca, né?
Me conta o que achou nos comentários!
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AUTOR
Mariana Lo Turco
Redatora